今日は保育園で収穫できたダイコンを使って切り干し大根づくりをしました。






切り干し大根にはとっても大きなダイコンを使いました。
皮をむくピーラーと比べるとよくわかりますね(*^^*)

大きなダイコンをみんなで一生懸命皮をむいて、包丁を上手に使って慎重に細長く切りました。

たくさん切れたダイコンは、給食の先生から借りた干物用のカゴに並べて干しました。

切り干し大根ってどうやってできるんだろう？？
楽しみだね☆

こちらは保育園の室内で育てているイチゴです。
お部屋の中は太陽の光をいっぱい浴びて、ぽかぽか陽気。

そのためか、本来は春に咲くはずの花が11月に咲き、今月なんと実がつきました！！

可愛いイチゴを発見して、子どもたちは大喜び！
私が施設を訪れたときに「みてみて～！」と自慢げに教えてくれました☆

はやく皆が食べられるくらいたくさんのイチゴができたらいいな♪

園庭に畑がある保育園。
でも寒い時期、とっても日当たりが良い窓際を活用しないなんてもったいない！！

先生の手づくりペットボトル鉢にラディッシュの種をまきました。

あったかい室内で太陽の光をいっぱい浴びてみんなのラディッシュがぐんぐん育っています(^ ^)

広い畑があるアスク東大宮保育園ではサツマイモがたくさん収穫できました！

サツマイモといえば焼きイモで食べるのが一番(^ ^)

おいしい焼きイモをみんなで楽しく食べるために、子どもたちは自分で掘ったサツマイモをアルミホイルで上手に包みました。

園庭では園長先生と担任の先生が火を焚いて、子どもたちが包んだサツマイモをおいしく焼いてくださいました。

じっくり焼いた焼きイモ。
ほくほくあつあつでおいしかったね(^o^)

どうですか！？
売り物のような立派なコマツナが保育園で育っています(*^^*)
プランター栽培でここまで大きく育てられるんですね♪


【コマツナの豆知識】
今では年中スーパーで見かけられますが、本来は冬の野菜で、江戸っ子のお雑煮には欠かせないもので「冬菜」と呼ばれていました。


そんな「冬菜」が「コマツナ」と呼ばれるようになったのにはこんな言い伝えがあります。

江戸時代、将軍徳川吉宗が、現在の東京都江戸川区小松川に立ち寄られました。
その際に召し上がった餅のすまし汁に入っていた冬菜を気に入られ、その地名に由来して「小松菜」と名付けられたそうです。


冬の野菜、コマツナ。
簡単にプランター栽培ができます。
彩りにお浸し一品増やしたいときなど、大活躍間違いなしです！

冬場でも栽培できますので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか(^ ^)？


※写真左：コカブ・右：コマツナ

9月にぞうぐみの子どもたちと種まきをした野菜が収穫できました！！



まるで売り物のよう！！
白くてすべすべの大きなダイコンです。
最近スーパーでは、葉付きのダイコンはあまり見かけませんが、ダイコンはこんなに立派な葉をつけるんですね(^ ^)

みんなで収穫を楽しんでおいしく食べてね☆